Entrée+Plat/Plat+Dessert= 38€ (2 courses) ou Entrée+Plat+Dessert= 45€ (3 courses)
Entrees - Starters
Pannacotta d'Artichaut et Basilic, Crème de céleri rave et noisette
Artichoke Pannacotta with Basil, Cream of Celeriac and Hazelnut
Langue de boeuf au jus de cranberry, tuile au macadamia et betterave
Beef tongue with cranberry juice, macadamia tuile and beetroot
Foie Gras du Bistrotters, chutney d’ananas, oignons confits +10 euros
Bistrotters duck liver, pineapple chutney, onion confit +10 euros
Truite en gravelax, mayonnaise wasabi pomme verte et pain d’épice
Trout gravlax, green apple in wasabi mayonnaise and gingerbread
Plats - Mains
Cuisse de Canard confite, jus à la mangue et au gingembre, patate douce rôtie aux épices et linguinis de courgettes
Duck leg confit, mango ginger jus, roasted sweet potatoes and zucchini
Carré d'Agneau et jus au porto, mille-feuille de pommes de terre et artichauts + 10 euros
Lamb rack and port jus, potatoe mille-feuille and artichokes +10 euros
Filet de Bar, hollandaise au paprika, quinoa aux poireaux et fenouil confit
Sea Bass filet, paprika Dutch sauce, quinoa with leeks and fennel confit
Tatin de butternut et chèvre, émulsion de topinambour, endive et mâche
Butternut squash tatin and goat cheese, Jerusalem artichoke foam, endive and lamb's lettuce
Desserts
L'incontournable Pain Perdu, caramel beurre salé et chocolat craquant
The Acclaimed French Toast, salted butter caramel sauce and crispy chocolate
Cheesecake à l'Hibiscus, framboises et grenades
Hibiscus cheesecake, raspberries and pomegranate
Mousse au chocolat et tonka, crumble aux amandes et glace à la figue
Chocolate mousse with tonka, almond crumble and figue ice cream
Trio de Fromages
Cheese trio