Entrée+Plat/Plat+Dessert= 38€ (2 courses) ou Entrée+Plat+Dessert= 45€ (3 courses) Entrees - Starters Pannacotta d'Artichaut et Basilic, Crème de céleri rave et noisette Artichoke Pannacotta with Basil, Cream of Celeriac and Hazelnut Langue de boeuf au jus de cranberry, tuile au macadamia et betterave Beef tongue with cranberry juice, macadamia tuile and beetroot Foie Gras du Bistrotters, chutney d’ananas, oignons confits +10 euros Bistrotters duck liver, pineapple chutney, onion confit +10 euros Truite en gravelax, mayonnaise wasabi pomme verte et pain d’épice Trout gravlax, green apple in wasabi mayonnaise and gingerbread Plats - Mains Cuisse de Canard confite, jus à la mangue et au gingembre, patate douce rôtie aux épices et linguinis de courgettes Duck leg confit, mango ginger jus, roasted sweet potatoes and zucchini Carré d'Agneau et jus au porto, mille-feuille de pommes de terre et artichauts + 10 euros Lamb rack and port jus, potatoe mille-feuille and artichokes +10 euros Filet de Bar, hollandaise au paprika, quinoa aux poireaux et fenouil confit Sea Bass filet, paprika Dutch sauce, quinoa with leeks and fennel confit Tatin de butternut et chèvre, émulsion de topinambour, endive et mâche Butternut squash tatin and goat cheese, Jerusalem artichoke foam, endive and lamb's lettuce Desserts L'incontournable Pain Perdu, caramel beurre salé et chocolat craquant The Acclaimed French Toast, salted butter caramel sauce and crispy chocolate Cheesecake à l'Hibiscus, framboises et grenades Hibiscus cheesecake, raspberries and pomegranate Mousse au chocolat et tonka, crumble aux amandes et glace à la figue Chocolate mousse with tonka, almond crumble and figue ice cream Trio de Fromages Cheese trio Carte des Vins / Wine list
